2020-04-23
當美味已然準備就緒時,設計就會變得非常純粹。
“碧海連天遠,瓊崖盡是春”,這是人們對于海南的美譽,也是椰風海韻與晨夕潮動時,獨有的自然景觀。而座以旅游度假為支柱產業的濱海之城,也因為一種美食而名揚四海,那就是——椰子雞。
這是尚希設計總設計師韓薛完成的一個海南三亞海棠灣餐廳項目,名叫“椰小雞”。設計團隊改變傳統椰子雞店老舊而繁瑣的形象,提煉出簡潔、自然的空間形態,讓呈現干凈、樸實和純粹。
設計團隊提煉出三種主要設計語言:灰綠色的拱形門洞和房中房、紅磚拼砌的墻體、椰小雞臉形洞口。
從門頭外部到室內,“拱形”作為形成整個空間構造的重要元素,始終貫穿、串聯和包裹整個店面空間,當顧客走進入口信道時,仿佛穿越到一個童話世界,這就是椰小雞的家。
灰綠色是除了海藍色之外設計團隊對于海南和三亞的主要色彩印象,也很像椰子未成熟時的顏色。不同于橄欖綠、翠綠或草綠,它在保持一定灰度和飽和度的同時,擁有較強的色彩識別度和時尚感。
泰斯特灰泥材料的顆粒感結合灰綠色彩,形成一種樸實和自然的氛圍,整個空間似乎彌漫著清新海風吹過時的椰子芬芳,一種在海南度假所特有的慵懶和放松氛圍油然而生。
外立面數組排布的一個一個拱形門洞,與椰小雞家族雕塑裝置形成有趣的櫥窗組合。延伸出來的拱形隧道洞口是餐廳的主入口,條狀橢圓形視窗使外部的自然光被輕巧地引入,灑在地面和桌面上。空間內的拱形房中房在開合收放中不斷切換,使空間形成不同的功能分區,也形成不同的用餐體驗,既滿足了運營需求,也滿足了顧客用餐私密性的社交需求。
椰小雞臉型的洞口巧妙融入拱形界面上。這種不規則的形態似乎自然生長在空間中,成為空間中一個個透氣和對景的視窗,在觀看某一個小洞口時就會發現設計師特意創造的小驚喜。
紅磚作為空間中的另外一種主材,與灰綠色的泰斯特灰泥形成了有趣的色彩互補和肌理碰撞。紅磚敦厚的粗糙質感與綠色灰泥的清爽和細膩在空間中不斷轉換搭配,增添了一抹文化沉淀的底蘊。紅磚的前后堆砌和拼接,變成實與虛的空間界面,光從磚洞中輕松穿過,落到墻壁上,灑到地面上。
除了引入自然光源外,我們在燈光的光源和色溫上也增加了設計細節。利用點光源來營造用餐的私密性,利用投射到桌面上的燈光色溫和亮度增添顧客對產品的食欲。
在軟裝設計上,設計團隊使用了竹編的座椅和燈具,天然的淳樸手工質感與旅游度假主題非常契合。半圓形的深綠色座椅軟包靠背除了沿用整個空間造型特點外,更增添了可愛的童趣。
椰小雞圖騰臉被醒目地放在拱形墻體上,成為空間一大亮點。椰小雞家族的成員變成一個一個“肖像”,掛在不同的用餐區,就如同日常的生活場景,而顧客就好像在他們家里做客用餐。
代表世界各地不同時間的圓形鐘表提示了“椰小雞去旅行”的主題,墻面上的黎苗文化涂鴉再次顯示了海南本土民族文化的項目背景。
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